En av de största utmaningarna som vår planet står inför är den snabbt ökande mängden plastavfall.
Här är några viktiga fakta:
Produktionen av plastavfall har ökat från 50 miljoner ton 1980 till 300 miljoner ton 2015, en ökning med 500% 1
Endast 14% av allt plastavfall återvinns 2
Plastartiklar för engångsbruk, som bestick, tallrikar, muggar och matbehållare, utgör 50 % av det marina skräpet på EU:s stränder och utgör ett allvarligt hot mot haven och vattenlevande organismer 3
Forskare förutspår att det senast den 2050 kommer att finnas mer plastavfall än fisk i haven 4.
Utmaningar med plastavfall och förbudet mot engångsplast
I juni 2019 utfärdade Europeiska unionen direktivet 2019/904 om plast för engångsbruk (SUP) för att minska miljöpåverkan från vissa plastprodukter 5. Direktivet förbjuder försäljning av vissa plastartiklar, uppmuntrar tillverkare att fokusera på återanvändbarhet och bättre avfallshantering och kräver att medlemsländerna rapporterar sina framsteg till EU-kommissionen.
Efter SUP-direktivet har EU:s medlemsländer börjat ändra lokala lagar för att kräva att livsmedelsföretag ska byta från engångsplast till återanvändbara plastartiklar, som har en mycket lägre miljöpåverkan. En metaanalys av sex LCA-studier visar att om återanvändbara plastartiklar tvättas mer än tio gånger har de lägre miljöpåverkan än engångsartiklar 6
Vad som krävs för att livsmedelsföretagare ska börja använda återanvändbara plastartiklar
Att byta från engångsplast till återanvändbara plastartiklar är en utmaning för livsmedelsföretag. De måste:
Välja rätt typ av plastkärl.
Hantera logistiken för att samla in, diska och förvara kärlen i områden med begränsat utrymme.
Inrätta en diskanläggning, antingen på plats eller out-sourcad till en central plats.
Välja de bästa rengöringsprodukterna för att säkerställa att artiklarna är hygieniskt rena och säkra att återanvända.
En innovativ lösning för mekanisk diskning av återanvändbara plastartiklar
Diversey kan hjälpa kunderna att fatta dessa beslut genom att rekommendera den bästa hanteringen. Dessutom erbjuder Diversey en omfattande och kostnadseffektiv mekanisk disklösning för återanvändbart plastgods, som är svårare att rengöra och torka än vanligt gods.
Framför allt utgör plastartiklarnas torkegenskaper en stor utmaning, vilket ofta leder till kvarvarande fukt som kan bli blöt och utgöra en potentiell hygienrisk. Effektiv torkning minskar inte bara hygienriskerna utan ökar också effektiviteten i livsmedelsverksamheter.
Diverseys nya lösning inkluderar:
Suma PolyWash L56R, ett kraftigt maskindiskmedel som effektivt avlägsnar hårt intorkad smuts och lukt, förhindrar kostsam omdiskning och produktivitetsförluster, samtidigt som det förlänger livslängden på plastgodset
Suma PolyDry A9, ett koncentrerat neutralt sköljmedel som avsevärt minskar torktiderna utan kvarvarande fukt på diskgodset och utan att lämna ränder. Detta minskar hygienriskerna, reducerar cykeltiden, arbetsinsatsen och/eller energin och möjliggör snabb stapling av gods.
Resultatet blir att kunderna kan förhöja sina gästers matupplevelse med skinande rent porslin utan ränder och dålig lukt, vilket ger ett gott renommé och trygghet för varumärket.
Kontakta Diversey för mer information
Referenser